عنوان :

مقاله انگور

تعداد صفحات :۲۷

نوع فایل : ورد و قابل ویرایش

چکیده

در این مقاله درباره انواع انگور از جمله انگور فرنگی، قره غات، انگور فرنگی قرمز ، انگور فرنگی سیاه توضیح می دهد.

خواص درمانی انگور قرمز : میوه آن در فرمول تهیه فرآورده های دارویی به کار می رود . به صورت خام دارای اثر محرک اشتها ، درمان کننده کمبود ویتامین C  ، گاستروآنژیت مزمن ، بیماری های جلدی مقاوم می باشد . میوه به علت مدر بودن در دفع سنگ کلیه ، رسوبات ادراری ، رماتیسم ، نقرس ، رفع آب آوردن انساج مفید می باشد .

از دم کرده مخلوط یک قاشق قهوه خوری از مخلوطی از ۲٠ گرم میوه انگور فرنگی قرمز ،  ۲٠ گرم برگ کاسنی ، ۲٠گرم ریشه گز ، ۲٠گرم ساقه تاجریزی پیچ ، ۲٠گرم زیرفون ،  ۱٠گرم ریزوم ریوند چینی و ۲۵ گرم پوست سیاه توسه در یک فنجان آب جوش برای رفع یبوست استفاده می شود .

از شیره این گیاه به مقدار ۱٠٠تا ۵٠٠ گرم ،  ۲تا ۳ بار در روز مانند میوه به مصارف مشابه می رسد .

در استعمال خارجی ، از له شده برگهای آن برای الـتیام زخم ها و بریدگی ها استفاده  می شود . قرار دادن ژله میوه بر روی سوختگی های درجه اول و دوم ، بلافاصله بعد از وقوع سوختگی ، سبب تسکین درد می شود و از بروز التهاب و ناراحتی جلوگیری می کند.

واژه های کلیدی: انگور فرنگی، قره غات، انگور فرنگی قرمز ، انگور فرنگی سیاه

فهرست مطالب

مقدمه  :   ۱
انگور فرنگی   ۲
مشخصات گیاهشناسی :   ۳
قسمت مورد استفاده :   ۷
پراکنش جغرافیایی در ایران :   ۹
پراکنش جهانی :   ۱۰
ترکیبات شیمیایی :   ۱۰
خواص درمانی :   ۱۱
عوارض جانبی :   ۱۲
مشخصات گیاهشناسی :   ۱۳
خواص درمانی :   ۱۳
کاربرد و موارد مصرف :   ۱۳
پراکنش :   ۱۴
انگور فرنگی قرمز ، گالش انگور قرمز   ۱۴
مشخصات گیاهشناسی :   ۱۵
پراکنش :   ۱۷
ترکیبات شیمیایی :   ۱۷
خواص درمانی :   ۱۷
انگور فرنگی سیاه   ۱۸
نام عربی : هاموش ، ریباس اسود   ۱۹
مشخصات گیاهشناسی :   ۱۹
قسمت مورد استفاده :   ۲۰
ترکیبات شیمیایی :   ۲۰
پراکندگی :   ۲۰
خواص درمانی :   ۲۱
منابع :   ۲۳
منابع خارجی :   ۲۴

منابع :

۱ – ثابتی  ، ح ، جنگلها ، درختان و درختچه های ایران  ،  سازمان تحقیقات کشاورزی و منابع طبیعی .

۲- حاجی اشرفی ، ا ، ۱۳٨۲، اسرار گیاهان دارویی ، انتشارات حافظ نوین .

۳- رجحان  ،  م ، ۱۳٨٠، بهداشت و درمان با گیاهان و فارماکوگنوزی ، انتشارات تهران طنین .

۴- زاهدی  ، ا ، ۱۳٧٧، واژه نامه گیاهی  ، انتشارات دانشگاه تهران .

۵ – زرگری ، ع ، ۱۳۶٧، گیاهان دارویی ، جلد دوم ، انتشارات دانشگاه تهران ، صفحه ۶۵۱.

۶- قهرمان ، ا ، کروموفیت های ایران  ( سیستماتیک گیاهی ) ، جلد دوم ، مرکز نشر دانشگاهی ، تهران .

٧- مجموعه مقالات همایش گیاهان دارویی ، مشهد ۱۳٨۴ .

٨- مظفریان ، و ، ۱۳٧۵ ، فرهنگ نام های  گیاهان دارویی  ، انتشارات فرهنگ معاصر ، صفحه ۴۵٩.

٩- مظفریان ، و ، ۱۳٨۳، درختان و درختچه های ایران ، فرهنگ معاصر .

۱٠- میرحیدر ، ح ، ۱۳٧۳، معارف گیاهی ، جلد دوم  ، انتشارات دفتر نشر فرهنگ اسلامی ، صفحه ۶۱.

۱۱- ولاگ ، ژ و ژیری استودولا ، ۱۳٧٠، گیاهان داوریی ( روش های کاشت ، داشت و برداشت ) ترجمه ساعد زمان ، انتشارات ققنوس .

        مقدمه  :

جنس Ribes   از تیره انگور فرنگی  Grossulariaceae   می باشد که در گذشته در تیره saxifragaceae  بوده است . این جنس در ایران دارای چهار گونه شناخته شده به شرح زیر می باشد :

انگور فرنگی                                                   Ribes uva. – crispa L .

قره غات                                                         Ribes orientale Desf .

انگورفرنگی قرمز                                                      L.   Ribes rubrum

انگور فرنگی سیاه                                                        Ribes nigrum L.

گالش انگور تیره گل              Ribes melananthum Boiss & hohen

از بین این گونه ها تنها گونه Ribes melananthum Boiss & hohen .  انحصاری ایران است و گونه های دیگر علاوه بر ایران در کشورهای اروپایی ، ارمنستان ، طالش ، قفقاز ، آناتولی ، شمال آفریقا و سیبری نیز پراکندگی دارند ( مظفریان ، و ، ۱۳٧۵) .

انگور فرنگی

نام علمی : Ribes  uva. – crispa L .

syn:  Ribes grossularia  L.    ,  R . reclinatum ,  R . caucusicum  Adam ex Roemer& schultes

نام انگلیسی :      Catberry ,  European gooseberry , wild gooseberry, common

gooseberry

نام آلمانی :             Stachelbeeren , Gemein stachelbeer  Stachelbeer- ribsel

نام ایتالیایی :                   Grossularia rossa  ,  Uva spina  ,  Grossularia giardini

نام فرانسه :    Agrassol , G. a manqueriaux , G. des haies , Grosellier epineux

اسامی بومی محلی ایرانی : به زبان ترکی فرنگ اوزومی ، در رودسر ( دیو انگوری ) ، در مازندران در نور و کجور ( گالش انگور و گالش انگورک ) ، ریپ زوبروم می گویند .

نام عربی : ریباس

   مشخصات گیاهشناسی :

گیاهی به فرم درختچه به ارتفاع ۱۶٠-۱۵٠سانتیمتر یا بیشتر  (مظفریان ، و ، ۱۳٨۳ ) . خاردار با خارهای کم و بیش سه قسمتی و انشعابات گره دار می باشد .

دارای برگهایی منقسم به لوبهای عمیق دندانه دار ، ۵-۳ لوبه ، با قاعده ای گرد و کم و بیش قلبی شکل ، حاشیه آنها دارای دندانه های کند (ثابتی  ، ح ) . پشت و روی برگها کرکدار یا سطح فوقانی تقریباُ بدون کرک و صاف به ابعاد ۴ ۴ سانتیمتر می باشد . دمبرگ تقریبا هم اندازه پهنک یا کمی بلند تر .

گلها کوچک به صورت ۳-۱ تایی ، به رنگ متمایل به سبز یا به ندرت ارغوانی ، دارای دمگلی با برگه ای پهن و کرکدار ، لوله کاسه گل استکانی و سبز رنگ ، با دندانه هایی به طول ۶-۳ و عرض ۲-۱ میلیمتر ، گلبرگها واژ تخم مرغی ، کوتاهتر از کاسبرگها ، خامه آن با کرکهای بلند و جدا می باشد (مظفریان ، و ، ۱۳٨۳) . گلها نوش فراوان تولید می کنند و زنبور عسل به گل

دارای میوه سته به بزرگی یک نخود (زرگری ، ع ، ۱۳۶٧) . میوه به رنگ سبز مغز پسته ای و گاهی ارغوانی رنگ ، با سطحی صاف و کرکدار است (ثابتی  ، ح ) . در انواع پرورش یافته میوه آن به ۵/۳- ۵/۴سانتیمتر است . همچنین وزن میوه در نژادهای وحشی ۴ گرم و در انواع پرورش یافته ۳۳ گرم می رسد .

تکثیر این درختچه از طریق قلمه معمول می باشد (میرحیدر ، ح ، ۱۳٧۳) .

قسمت مورد استفاده :

میوه این گیاه که دارای طعم شیرین و کمی ترش و مطبوع است مورد استفاده قرار می گیرد ( رجحان  ،  م ، ۱۳٨٠) . همچنین در برخی مناطق از برگهای آن نیز استفاده می شو د (۱۲) .

پراکنش جغرافیایی در ایران :

جهت دریافت و خرید متن کامل مقاله و تحقیق و پایان نامه مربوطه بر روی گزینه خرید انتهای هر تحقیق و پروژه کلیک نمائید و پس از وارد نمودن مشخصات خود به درگاه بانک متصل شده که از طریق کلیه کارت های عضو شتاب قادر به پرداخت می باشید و بلافاصله بعد از پرداخت آنلاین به صورت خودکار  لینک دنلود مقاله و پایان نامه مربوطه فعال گردیده که قادر به دنلود فایل کامل آن می باشد .