عنوان :

مقاله گیاه کاسنی

تعداد صفحات :۲۴

نوع فایل : ورد و قابل ویرایش

چکیده

گیاه کاسنی از جمله گیاهان مفیدی است که تاریخ استفاده آن به دورانهای قبل از میلاد مسیح می رسد و مصرف آن بین ملل مختلف متداول بوده است ، بطوری که اطباء آن دوران از جمله جالینوس ، پلین ، دیوسکورید و عده ای دیگر برای کلیه قسمتهای این گیاه بعنوان درمان و بهبودی بیماریها اهمیـت زیادی قائل بوده اند و هنوز هم به دلیل اعتقادی که بیشتر مردم به این گیاه دارند آن را برای مداوای بیماریهای مختلف مصرف می کنند که در این باره نیز به ویژه در کتابهای قدیمی و سنتی ایران از جمله مخزن الادویه ، قانون ابوعلی سینا و… توصیه هایی شده است .

کاسنی دارای پراکنش وسیعی است و تقریبا در اغلب مناطق ایران می روید چنانکه در دامنه های کم ارتفاع البرز ، راه قزوین به رشت ، اطراف رودبار ، تهران – کرج ، اطراف تهران ، آذربایجان ، گیلان ، فارس ، بلوچستان ، آبادان و مناطق کوهستانی خراسان می روید.

واژه های کلیدی: کاسنی، خواص دارویی، کاشت، اکولوژی، عرق کاسنی

فهرست مطالب

مقدمه :   ۱
مشخصات سیستماتیک :   ۲
مشخصات گیاهشناسی :   ۳
۱.۲  ساقه   ۵
۱.٣  برگ   ۶
۱.۴ گل   ۷
۵.۱.  میوه   ۸
۲. پراکنش جغرافیایی :   ۹
۲-۱پراکنش در جهان :   ۱۰
۲-۲پراکنش در ایران :   ۱۰
٣. اکولوژی   ۱۰
۴. نحوه تکثیر :   ۱۰
۵. کاشت ، داشت ، برداشت :   ۱۰
۵-۱کاشت :   ۱۰
۵-۲- داشت :   ۱۱
٣-۵- برداشت :   ۱۱
۶. اندام مورد استفاده   ۱۳
۷. ترکیبات شیمیایی:   ۱۳
۷-۱- برگ کاسنی   ۱۳
۷-۲- ریشه کاسنی   ۱۳
۷-٣- ترکیبات جوشانده کاسنی   ۱۴
مقدار و طرز استعمال :   ۱۴
۸-۱- گل کاسنی :   ۱۴
۸-۲- برگ کاسنی :   ۱۴
۸-٣- تخم ( دانه ) کاسنی :   ۱۴
۸-۴- عرق کاسنی :   ۱۵
۸-۵- آب کاسنی :   ۱۵
۸-۶- مخلوط برگ ، ریشه و تخم   ۱۵
۸-۷- برگ و ریشه کاسنی :   ۱۵
٨-٨- ریشه و ریزم :   ۱۵
فرآورده های دارویی موجود در بازار :   ۱۶
۲- قرص آنتوم   ۱۸
٣-فراورده عرق کاسنی   ۱۸
منابع :   ۱۹
منابع خارجی :   ۲۰

منابع :

۱-آئینه چی ، یعقوب ، ۱۳۶۵ ، مفردات پزشکی و گیاهان دارویی ، انتشارات دانشگاه تهران صفحه۱۰۱۵

۲-جاوید تاش ، ایرج ، ۱۳۷۵ ، بررسی و تحقیق پیرامون کاشت کاسنی ، انتشارات جنگلها و مراتع صفحه ۶

۳-رجحان  ،  م ، ۱۳۶۲، شفا با داروهای گیاهی ، انتشارات خیام . صفحه ۱۸۷

۴-زاهدی  ، ا ، ۱۳٧٧، واژه نامه گیاهی  ، انتشارات دانشگاه تهران صفحه ۵۹ .

۵-زرگری ، ع ، ۱۳۶٧، گیاهان دارویی ، جلد سوم ، انتشارات دانشگاه تهران ، صفحه ۲۱۲

۶-عماد ، مهدی ، ۱۳٧٨، شناسایی گیاهان دارویی و صنعتی و مرتعی و جنگلی ، جلد دوم ، انتشارات توسعه روستایی ، صفحه ۱۱۳.

٧-فلوک ، هانس ، ۱۳۶۶ ، ترجمه توکلی صابری و محمدرضا صداقت ، گیاهان دارویی ، صفحه ۱٩٩

٨-قهرمان ، احمد ، فلور ایران ، جلد دوم ، سازمان حفاظت و محیط زیست ، صفحه ۲۶۳

 ۹-قهرمان ، ا ، کروموفیت های ایران  ( سیستماتیک گیاهی ) ، جلد سوم ، مرکز نشر دانشگاهی ، تهران .

۱۰‐کروگر ، آنا ،۱۳۷۹ ، جادوی سبز و خواص دارویی و قدرت آنها ، ترجمه عبادی ، علی محمد و آزیتا عبادی ، انتشارات فاران

۱۱‐کریمی ، هادی ۱۳۷۴ ، اسامی گیاهان ایران ، نشر دانشگاهی ، صفحه ۷۷۲

۱۲‐مظفریان ، و ، ۱۳٧۵ ، فرهنگ نام های  گیاهان دارویی  ، انتشارات فرهنگ معاصر ،

۱۳‐میرحیدر ، ح ، ۱۳٧۲، معارف گیاهی ، جلد اول  ، انتشارات دفتر نشر فرهنگ اسلامی ، صفحه ۱٩۱.

  مقدمه :

گیاه کاسنی از جمله گیاهان مفیدی است که تاریخ استفاده آن به دورانهای قبل از میلاد مسیح می رسد و مصرف آن بین ملل مختلف متداول بوده است ، بطوری که اطباء آن دوران از جمله جالینوس ، پلین ، دیوسکورید و عده ای دیگر برای کلیه قسمتهای این گیاه بعنوان درمان و بهبودی بیماریها اهمیـت زیادی قائل بوده اند و هنوز هم به دلیل اعتقادی که بیشتر مردم به این گیاه دارند آن را برای مداوای بیماریهای مختلف مصرف می کنند که در این باره نیز به ویژه در کتابهای قدیمی و سنتی ایران از جمله مخزن الادویه ، قانون ابوعلی سینا و… توصیه هایی شده است . پس بر شهرت کاسنی افزوده شده است و امروزه علاوه بر جمع آوری گونه های وحشی آن ، بصورت اهلی نیز کشت می شود (۲) .

مشخصات سیستماتیک :

Class: DICOTYLEDONES

Sub . Cl: GAMOPETALIES

FAMI : COMPOSITAE / ASTERACEAE

GENUS : CICHORIUM

SP : INTYBUS (5)

Wild chicory , suceory  نام انگلیسی :

Chieoree amere , chicoree , chicoree sauvage نام فرانسه :

Zichorien weg warte , wild cichorie , cichorien warzel  نام آلمانی :

c. amara , Radicchio – baono , cicorea salvatica , cicoria  نام ایتالیایی :

نام عربی : شِکوَریه ، سِرِش ، شاعَر گل (۱۱)

نام فارسی : کاسنی تلخ ، کاسنی ( ۴)

 مترادف :

Cichorium caeruleum Gilib     ,   C . commune Pall. (5)  

 مشخصات گیاهشناسی :

کاسنی گیاهی علفی خودروی یکساله ، دو یا چند ساله است ( ۴ ). دارای ساقه ای است که در حالت وحشی ، ارتفاعش به ۵/۰تا ۵/۱ متر می رسد ولی اگر پرورش یابد از دو متر نیز تجاوز می نماید .

 از اختصاصات آن این است که ریشه ای قوی به قطر انگشت به درازی ۵/۰تا ۱ متر و به رنگ قهوه ای دارد ولی اگر قطع گردد ، رنگ مایل به سفید نمایان می سازد . در داخل ریشه آن ، شیرابه ای شیری رنگ جریان دارد (۵ ) .

 ۱.٣  برگ

 برگهایی متناوب و پوشیده از تارهای فراوان در اطراف رگبرگ میانی دارد . شکل ظاهری برگهای قاعده ساقه آن با بقیه فرق دارد ، مانند آنکه در قاعده ساقه ، برگها عموماُ دراز ، منقسم به قطعات عمیق دندانه دار و منتهی به یک قسمت انتهایی مثلث شکل است و هرقدر به رأس ساقه نزدیک گردیم ، برگها کوچکتر می شوند و کناره تقریباُ ساده و وضع ساقه آغوش پیدا می کنند و برگهای پایینی ساقه بریده ، بریده و برگهای بالایی آن ساده است ( ۹) .

۱.۴ گل

گلهای مجتمع آبی ، ندرتاُ صورتی یا متمایل به سفید است ( ۸) . به شکل گل آذین کاپیتول ، مرکب از گلهای زبانه ای است (۵ ) . کپه گل فاقد دمگل ، دوتایی یا سه تایی است و براکته ها و قطعات گریبان هم کرکدار و غده ای می باشند (٨ ) . گلها به تعداد زیاد و به شکل فاصله دار در طول محور ساقه و انشعابات آن شکفته می شوند (۵) . در هر کاپیتول کاسنی ۱٨تا ۲۰گل زبانه ای منتهی به۵ دندانه دیده می شود که در انولوکری سبز رنگ و مرکب از ۲ ردیف براکته واقع اند (۵) . گلها از بغل برگها می رویند و قطر تاج تقریباُ ۱۵تا ۴۵ سانتیمتر است .

۵.۱.  میوه

میوه فندقه چهار وجهی ، خاکستری ، نسبتاُ مسطح و منتهی به مجموعه ای از فلسهای بسیار کوچک است ( ۵) . فندقه ، ٨ بار طویل تر از کرکهای جقه ای هستند ( ۸) .

 از مشخصات آن این است که گلهایش در مقابل تابش نور خورشید ، حالت شکفته و باز شده بخود می گیرند (۱۰) . در حالی که هنگام غروب آفتاب یا موقع شب ، یا در هوای مه آلود و یا بارانی ، گلهای واقع بر روی کاپیتول ، بهم نزدیک می گردنند و آنرا بصورت تا شکفته جلوه می دهند ( ۵) .

 ۲. پراکنش جغرافیایی :

جهت دریافت و خرید متن کامل مقاله و تحقیق و پایان نامه مربوطه بر روی گزینه خرید انتهای هر تحقیق و پروژه کلیک نمائید و پس از وارد نمودن مشخصات خود به درگاه بانک متصل شده که از طریق کلیه کارت های عضو شتاب قادر به پرداخت می باشید و بلافاصله بعد از پرداخت آنلاین به صورت خودکار  لینک دنلود مقاله و پایان نامه مربوطه فعال گردیده که قادر به دنلود فایل کامل آن می باشد .